Ingrediënten (in 3 delen toevoegen, zie video)

• 150 ml water
• 25 gram suiker
• 50 gram ongezouten roomboter
• Snufje zout
• 125 gram amandelmeel of bloem
  
  
• 2 eieren
• Theelepel kaneel
  
  
• Suiker
• Kaneel

Bereiding
Smelt de ingrediënten langzaam of laag vuur. Voeg dan de bloem erbij en roer tot je een mooie deegbal krijgt en het goed gemengd is. Voeg de helft van de 2 eieren (geklopt) toe en roer er doorheen, dan het overige ei en het kaneel toe en roer verder. Laat afkoelen to je het met de hand kan vasthouden

Neem een spuitzak en vul met het deeg. Doe olie in een pan en verwarm tot 180 graden. Spuit streepjes deeg in de olie en knip af met een schaar en laat 4-5 minuten bakken. Draai om als nodig. Haal ze met een schuimspaan uit de olie en laat ze uitdruppen op een schaal met keukenpapier.

Meng wat kaneel door de suiker en wentel de Churros daar doorheen.